Saccharum

Gezüchtet 1000 v. Chr. in Neu-Guinea, erobert das Zuckerrohr bald China und Indien. Die Perser vernarren sich in das “Schilfrohr, das Honig produziert“ und mit Alexander dem Großen erreicht es Europa. Die arabischen Eroberer führen es ihrerseits in Palästina ein, an den Ufern des Nils und im Mittelmeerraum wo es die Kreuzfahrer mit Wonne entdecken. Zucker ist eine Rarität, dessen Name aus dem Sanskrit “Sarkara” kommt. Die Portugiesen machen das Zuckerrohr in Brasilien heimisch, von wo es sich bis zu den “Zuckerinseln” ausbreitet, der Karibik und den Antillen und weiter bis zum französischen Louisiana. Der Zuckerhut ist kostbar wie Gold und sein würziger Geruch macht diesen Zuckerbäckerduft zu einem Fest.