Théobroma Cacao

Der Kakao ist die Frucht des Kakaobaums und stammt ursprünglich aus dem tropischen Tiefland Zentralamerikas. Das Wort Schokolade kommt von Xocolatl, was “bitteres Wasser” bedeutet. Das Getränk wird aus den gerösteten Bohnen gewonnen, die in den Kakaoschoten enthalten sind. Bei den Azteken als Speise der Götter bekannt, bei den Mayas als Opfergabe für die Götter auserwählt, ist der Kakao im Westen lange unbekannt. Bis 1502 in Guanaja Christoph Kolumbus ein Kanu mit geheimnisvollen Mandeln genauer untersucht…Die Schokolade erreicht Frankreich mit Anna von Österreich, Tochter des Königs von Spanien und verheiratet mit Louis XIII, der die Schokolade als Getränk konsumiert. Diese seltene Exzentrizität begeistert den französischen Hof und verlässt ihn nicht mehr. In Versailles wird die Schokolade nach der Art des Hofes von Louis XIV serviert. Botaniker und Mediziner kennen die dynamisierenden Kräfte der Schokolade. Der Duft des Kakaos ist warm und treu, ein Geruch der Kindheit und der Opulenz.